在Chrome浏览器中，视频播放稳定性优化操作可以通过以下步骤进行：
1. 更新Chrome浏览器：确保你的Chrome浏览器是最新版本，因为新版本的浏览器通常会包含一些性能优化和稳定性改进。
2. 清除缓存和Cookies：定期清除浏览器的缓存和Cookies可以释放内存，提高视频播放的稳定性。你可以在浏览器设置中找到清除缓存和Cookies的选项。
3. 禁用扩展程序：有些扩展程序可能会影响视频播放的稳定性，尝试禁用所有扩展程序，然后重新启用它们，看看是否解决了问题。
4. 调整视频播放器设置：如果你使用的是第三方视频播放器，可以尝试调整其设置，例如降低比特率、关闭字幕等，以提高视频播放的稳定性。
5. 使用硬件加速：如果可能的话，尝试使用硬件加速来播放视频。这通常需要你的显卡支持硬件加速功能。
6. 检查网络连接：不稳定的网络连接可能会导致视频播放不稳定。确保你的网络连接稳定，或者尝试使用有线连接代替无线连接。
7. 更新操作系统：确保你的操作系统是最新的，因为操作系统的更新通常包含了性能优化和稳定性改进。
8. 清理浏览器历史记录和缓存：定期清理浏览器的历史记录和缓存可以释放内存，提高视频播放的稳定性。
9. 使用开发者工具：打开Chrome浏览器的开发者工具（F12或右键点击页面选择“检查”），使用其中的“Performance”面板来分析视频播放的性能问题，并尝试优化。
10. 联系技术支持：如果以上方法都无法解决问题，可以考虑联系Chrome浏览器的技术支持寻求帮助。